联系电话：0313-4018688

三顷良田走遍千山万水，为您甄选好五谷！

小米作为人们经常食用的五谷之一，小米养人，这是每个中国人都知道的基本常识，过去通常作为产妇坐月子时调理身体食用的传统补品，也被称为月子米。由此可见，小米在健康养生的谷物中的作用和地位之高。

中国最好的小米在哪里？

三顷良田产品团队以为您甄选好五谷为目标，在国内各大小米产地奔波数月，通过产地历史调查、产地环境实地考察、产品安全检测、产品品质、消费者试吃等环节严格筛选，综合考量各项数据后，蔚县小米(蔚州贡米)脱颖而出，成为三顷良田自营小米产品。

那么，蔚县小米到底有多好？要先从蔚县小米的历史说起。

蔚县小米又名蔚州贡米，河北省蔚县特产，中国国家地理标志产品。是历史上四大贡米之一。

贡米历代都有，即是献给皇帝的米，也称御米。能称之为贡米，需要被历史承认。据《蔚州志》记载，远在700年前，蔚县的黄小米就成为贡品享誉京城，被列为“四大贡米”之一。据《蔚州志》载：元代“至治二年(1322年)八月，蔚州献嘉谷。”清代，蔚县的黄小米进贡清廷，被称为“贡米”。

相传，清乾隆年间直隶总督方观承来蔚县巡政，地方官员为讨好上司，准备了精美的肴馔招待，并请总督亲自点席。孰料，方观承却在食谱上写了“不吃膏粱与珍馐，要吃蔚县小米粥”。于是，蔚县官府特从桃花镇选来了优质小米，请名厨为总督做成小米干饭，深得方观承的夸奖，自此“总督爱吃小米粥”被传为佳话，蔚县小米也因此名声大振。

民国二十四年(1935年)6月，时任察哈尔省主席的刘汝明来蔚县视察驻防蔚县的三十九军部队。团长董纯奎设宴招待时，特备了蔚县小米稀饭作为晚餐，也大得刘汝明的称赞。

早上喝一碗浓浓的小米粥，整个人一整天都舒服了，它不但暖了胃也暖了心……

蔚县小米熬的小米粥，易熟易开米花，米花较大，米汤如乳，与米花相互融合，黏稠，上有一层油皮。山西小米熬粥米则开花较小，米汤上浮，米花沉淀较为明显。与别的产地的小米不同，蔚州的小米除了适于熬粥外，三顷良田产品团队做过蒸饭实验，单将其焖成小米干饭，散而不硬，软而不粘，色泽鲜黄诱人，口感劲道富有弹性，愈嚼回味愈香甜。所以蔚州人历来就有以小米饭做日常主食的传统，尤其是在享用早餐的时候，以能吃上一碗黄橙橙、香喷喷的小米饭为最惬意的满足。也因此，有人说：“蔚州人的早晨是从一碗小米饭开始的”。

当喝过蔚县小米粥后才明白古代为什么被称为贡米了。

产出贡米的产地也不同凡响。这里被称为世界上最适宜谷栗等作物生长的自然地理气候环境，是世界公认的“谷栗优生带”，更被誉为京西富饶的“米粮川“。

蔚(yù)县，河北省张家口市辖县。古称蔚州，为“燕云十六州”之一。地处恒山、太行山、燕山三山交汇点，海拔多在1000-1100米之间，南部深山，北部浅山，中部河川，三面环山，呈盆地状，方圆1140平方公里的自然保护区构成了无虫、无病、无污染、天然水灌溉的谷栗等作物生长的最为优越的绿色自然环境。

地理环境独特的蔚州，属暖温带大陆性季风气候，年日照时数2900小时以上，昼夜温差达20C,无霜期长达135天左右，更有天然无污染的栗褐砂质土壤(pH 值7.8~8.2，有机质含量≥0.8%。)为谷子生长提供根本保障。也正因为海拔高、日晒久、温差大，使得蔚州贡米光合作用更充分，干物质积累更全面，成熟的颗粒更加饱满，所含的微量元素也更加丰富。现代科学(中国农科院)鉴定，蔚州贡米含蛋白质13.1%，赖氨酸0.25%，粗脂肪4.27%，钙、磷、铁，胡萝卜素和维生素A、A1、B1、B2等含量也都很丰富，与普通大米相比，蔚州贡米蛋白质含量高出1.5倍，脂肪含量高出6倍，维生素B1高出1.5倍，粗纤维高达6倍，并且含有人体所必需的各种色氨酸和精氨酸。

“蔚县黄小米“即”蔚州贡米“之所以特别，正是因为其仰赖土地的特质。

一时间，“蔚州贡米”、“蔚县桃花米”、“蔚县小米”涌现，蔚县大大小小出现几十家米面加工企业，恶性竞争、良莠不齐，缺乏统一的监管，又加上周边地区纷纷假冒蔚县小米给消费者造成不好的影响，蔚县小米的风头被沁州黄所代替。

三顷良田产品团队深入了解情况后迅速确定了蔚县小米为自营产品，深入产地，从源头生产开始把控，自营销售。杜绝掺假、杜绝以次充好、杜绝陈粮，只售当季新米。目的就是让纯正的蔚县小米走入更多的寻常百姓家，让更多人享受一碗小米粥带来的温暖。